サフラン

今日はイラン大使館へ「サフラン」のセミナーに、少しだけ行かせていただきました。もちろんシティーのチラシ持参で！

サフランって高価なものですので、なかなか普段簡単には使えませんよね。それもそのはず、クロッカスの種類の花の雌しべが、あの黄色い発色のサフランなんです。一つ一つの花から丁寧に雌しべのみを摘み取るので、手先の繊細さと忍耐を要する作業です。摘んだ雌しべはすぐに乾燥するそうです。

セミナーの後のバイキングではサフランライス以外はちょっとＧＭは苦手でした・・・。でもサフランやお化粧水をお土産にいただいきました。イランの国に少しだけ触れることが出来た気がします（＾_-）貴重な体験を有難うございました。